汕头朝阳学校提供的专业包括：

1. 学前教育

2. 计算机应用

3. 会计电算化

4. 电子商务

5. 计算机应用（电子竞技运动与管理方向）

6. 铁道运输管理（高铁服务方向）

7. 航空服务

8. 建筑装饰工程技术

9. 智能制造装备技术

10. 机电一体化技术

11. 电气自动化技术

12. 汽车制造与试验技术

13. 新能源汽车技术

14. 化工生物技术

15. 食品智能加工技术