根据现有信息，目前国内烹饪与营养教育专业排名主要集中于公办本科院校，民办院校在该领域的权威排名尚未形成系统化数据。在公办院校中，扬州大学、济南大学、武汉商学院等凭借学科实力和教学特色处于领先地位。例如，扬州大学作为该专业的顶尖学府，其烹饪学科融合医学与食品科学，并注重理论与实践结合，2024年在山东的录取分数线为554分，位列同类院校前列。

若关注民办院校，可参考部分综合类院校下设的烹饪相关专业，如山西工商学院（2024年内蒙古理科录取分数线为365分）等，但其专业实力与学科建设尚未进入主流排名体系。建议结合个人分数及职业规划，优先考虑学科评级为A+或B+的公办院校，同时关注具体院校的课程设置、实践平台及行业资源。