陕西的美术高考学校包括以下几所：

西安美术学院

西安美术学院是中国西北唯一一所高等专业美术学府，始建于1949年，是全国八大美院之一。学院涵盖了绘画、雕塑、动画、影视、设计等多个专业。

陕西学前师范学院

这所学院位于古都西安，是一所由陕西省人民政府主办的全日制公办省属普通本科高校。学院开设了多个与艺术相关的专业，包括新媒体艺术等。

西安理工大学

这所综合性大学新增了艺术与科技专业，为美术类学生提供了更多的选择。

西安科技大学

西安科技大学开设了公共艺术专业，进一步丰富了陕西省的美术教育。

西安外国语大学

这所综合性大学新增了数字媒体艺术专业，适应了当前数字艺术领域的发展需求。

西安音乐学院

西安音乐学院也新增了数字媒体艺术专业，表明学校在艺术教育方面的多元化发展。

西安建筑科技大学华清学院

该学院新增了数字媒体艺术专业，体现了其在美术教育方面的创新。

陕西艺术职业学院

虽然文档中未详细列出，但陕西艺术职业学院也是陕西省内重要的艺术类院校之一。

这些学校都在陕西省内享有较高的声誉，并且提供了多种美术相关专业，适合不同兴趣和目标的学生选择。建议学生在选择学校时，综合考虑自己的兴趣、专业方向和学校的教学资源及就业情况。