叶问讲高考志愿时，并没有提到具体开什么车。叶问是一位高考志愿咨询专家，同时也是一位曾经的汽车工程师。他通过车评来引流，并用高考志愿咨询来实现变现。叶问的观点和评价主要集中在汽车领域，特别是针对一些热门车型如奇瑞凌云S、奔驰GLC、雷克萨斯ES等进行了评测和讨论。

叶问在车评中提到的车型和观点，主要是基于他个人的驾驶体验和专业分析，并没有涉及到他在高考志愿咨询中推荐的具体车辆。因此，无法从叶问的讲高考内容中得知他开什么车。