开平市高考使用 广东省高考统一试卷。具体科目和试卷类型如下：

语文

现代文阅读：包括现代文阅读理解和现代文阅读材料分析。

数学

选择题：每小题5分，共40分，共8小题。

历史

试卷结构：包括选择题和非选择题等部分，具体题目和分值未详细列出。

建议考生认真复习广东省高考的考试大纲和相关教材，多做模拟题和历年真题，以熟悉试卷结构和题型，提高应试能力。