高考选择学习烘焙专业是一个有前途的选择，以下是一些关于烘焙专业的分析：

就业前景

烘焙行业正在快速发展，市场需求大，尤其是在大城市和小城市，烘焙店的需求量都很大。

烘焙专业毕业生有多种就业方向，包括星级酒店、烘焙连锁店、甜品店、糕点工厂等。

随着健康饮食趋势的兴起，低糖、无添加等健康烘焙产品成为新的增长点，为烘焙专业人才提供了更多职业发展的可能性。

薪资待遇

烘焙师的薪资待遇相当可观，尤其是在一线城市，工资可达万元以上，而在二线城市和三线城市，工资也在5000元到8000元之间。

技术门槛与创业门槛

烘焙技术虽然需要一定的练习，但相对于其他一些专业，其学习门槛较低，适合高中生学习。

掌握烘焙技术后，创业者可以开设自己的烘焙店，创业门槛相对较低。

适合人群

高中生年龄较小，精力旺盛，动手能力强，善于实践，这些特质都非常适合需要创造力和实践能力的烘焙行业。

学习烘焙没有学历限制，只要有兴趣和热情，就可以选择这个专业。

长远发展

虽然烘焙技术可以快速掌握，但建议继续深造，学习先进的烘焙技术与经验，将理论与实践紧密结合，这样可以为未来的职业发展奠定坚实基础。

综上所述，高考选择学习烘焙专业是一个值得考虑的选择，具有较好的就业前景和薪资待遇，同时技术门槛和创业门槛相对较低，适合年轻人进入。如果条件允许，留学深造也是一个提升自身竞争力的好选择。