高铁专业通常在以下几种类型的学校中设置：

职业技术学院 ：如河北工程技术高等专科学校、重庆工业职业技术学院、四川交通职业技术学院等，这些学校提供与高铁相关的专业课程，如电气化铁道技术专业。

高速铁路职业技术学院 ：如武汉高铁职业学院、信阳高铁职业学院、衡阳高铁职院、南京高铁职业技术学院、郑州高铁职业技术学院、长沙高铁职业技术学院、山东青岛高铁职业学院等，这些学院专注于高铁领域的专业教育。

交通大学 ：如北京交通大学、同济大学等，这些学校的铁道与城市轨道交通学院设有高速铁路工程专业，培养具有高速铁路工程设计、施工、运营和管理能力的高级专门人才。

其他专业学校 ：如北京人文铁道学院、甘肃北方技工学校、甘肃秦陇技工学校、北京交通运输职业学院、河北外国语学院、廊坊职业技术学院、河北交通职业技术学院、山东职业学院、山东海事职业学院、青岛求实职业技术学院、中国石油大学华东校区等，这些学校也提供与高铁相关的专业。

研究院和学院 ：如中国铁道科学研究院、中国铁路工程学院、中南大学铁道与城市轨道交通研究院、西南交通大学高速铁路交通学院、北京交通大学高铁学院等，这些机构在高铁领域具有丰富的教学和科研经验。

综上所述，高铁专业可以在多种类型的学校中学习，包括职业技术学院、高速铁路职业技术学院、交通大学、其他专业学校以及研究院和学院。选择哪种类型的学校取决于个人的教育背景和职业目标。建议在选择学校时，详细了解各个学校的课程设置、师资力量、教学设施以及校企合作情况，以便做出最适合自己的选择。