海南机车学校开设的专业主要包括以下几类：

铁道机车运用与维护：

培养能够胜任机车生产、运用及检修、保养等工作的高素质、高技能应用型人才。

动车组检修技术：

专注于动车组检修领域，培养相应的技术人才。

城轨车辆应用技术：

针对城市轨道交通车辆的应用技术，培养城轨车辆驾驶与检修人才。

铁道车辆技术：

涉及铁路货车和客车车辆的理论知识与操作技能，培养车辆运用及检修人才。

铁道机车车辆制造与维护：

培养机车车辆制造与维护方面的专业人才。

高铁驾驶、维修、运营管理：

提供与高铁相关的专业课程，如高铁驾驶、维修、运营管理等。

铁路供电技术：

与高铁技术相关的专业课程。

铁路运输：

培养铁路运输方面的专业人才。

机车车辆：

培养机车车辆方面的专业人才。

电气化铁路：

培养电气化铁路方面的专业人才。

建议联系学校或访问官方网站获取最新信息，因为专业设置可能会有变动。