山东高考的质量整体上是非常高的，具体可以从以下几个方面进行分析：

高考难度：

山东高考以其高难度著称，山东省教育厅会根据学生的学习情况进行及时调整，使得考试内容更具挑战性。尽管考生人数有所下降，但山东的高考录取分数线依然较高。

学生质量：

山东学生普遍学习用功，学习习惯良好，把学习当作一种乐趣而非负担。学生们对学习进度掌握得较好，能够高效地进行学习。这些因素使得山东考生在高考中表现优异，许多学生在各类竞赛中也表现出色。

教育资源：

山东省拥有丰富的教育资源，无论是公立还是民办学校，都致力于提供高质量的教育。学校的教育资源也是影响山东高考分数线的重要因素之一，丰富的教育资源有助于提升学生的整体学习水平和竞争力。

录取情况：

尽管考生人数有所下降，但山东的一本率和本科率仍然较高，显示出山东省在学生拔高培养方面的优势。许多大学都会在山东省录取考生，这种多样性使得山东省的考生在高考中有更多的选择。

改革与创新：

山东高考近年来进行了一些改革，如新高考改革，这些改革旨在全面发展学生的能力，增加学生的自主选择权。早在1987年，山东就已经采用了电脑阅卷的方式，这一创举在全国范围内掀起了阅卷改革的热潮。

教学水平：

山东省的教学质量在全国范围内是较高的，特别是在基础教育方面。山东省的基础教育水平与湖南省、江苏省相媲美，学生勤奋努力，竞争激烈。高等教育水平也与浙江省相抗衡，拥有众多国家重点大学。

综上所述，山东高考在考试难度、学生质量、教育资源和录取分数线等方面都表现出较高水平。这些因素共同作用，使得山东高考在众多省份中具有较高的竞争性和影响力。因此，可以认为山东高考的质量是相对较好的。