在河南高考中，以下专业相对容易考取，并且就业前景较好：

旅游管理 ：就业方向多样，竞争相对较小。

酒店管理 ：培养具备现代酒店管理理论和服务技能的应用型高级专门人才，随着旅游业的快速发展，就业前景较好。

电气自动化技术 ：与工业生产和自动化控制紧密相关，就业前景广阔。

模具设计与制造 ：技术性较强，适合喜欢动手实践的学生。

计算机科学与技术 ：虽然竞争激烈，但招生计划较多，录取人数也较多。

电子信息类 ：包括电子信息工程、通信工程等，招生计划和报考人数较多，就业前景广阔。

机械类 ：如机械工程、自动化等，报考人数相对较少，但招生计划较多。

经济学 和 数学类 ：这些专业在河南也相对容易考取。

此外，还有一些本科大学在河南省内被认为相对好考，录取分数线较低，竞争压力较小，如：

河南财经政法大学 ：部分专业对高考成绩要求不高。

河南工业大学 ：在工科类专业方面较为突出，录取分数线相对较低。

郑州航空工业管理学院 ：以航空类专业著称，录取难度相对较低。

郑州师范学院 、 郑州财经学院 、 郑州工程技术学院 、 河南牧业经济学院 ：这些院校在河南省内有一定的影响力，教学特色鲜明，适合成绩中等的考生报考。

建议考生在选择专业和学校时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择自己感兴趣的专业有助于提高学习动力和就业竞争力。同时，也可以参考各院校的录取分数线和招生计划，选择适合自己成绩水平的学校。