泉州排名好的高中包括以下几所：

福建省泉州第五中学：

简称“泉州五中”，创办于1902年，是福建省最早创办的八所新式公立中学堂之一，为福建首批重点中学、省一级达标高中，以办学严谨、学风优良而闻名。

泉州第七中学：

简称泉州七中，是福建省首批省级示范性普通高级中学，福建省一级达标中学。

泉州第一中学：

简称泉州一中，创办于1529年，学校前身为明朝嘉靖八年“一峰书院”，2018年入选“福建省首批示范性普通高中建设学校名单”。

福建省南安第一中学：

简称南安一中，创办于1939年，是福建省重点中学、福建省一级达标中学、首批“福建省示范性高中建设学校”。

福建省惠安第一中学：

创建于1916年，前身惠安县立中学，1952年夏学校更名为福建省惠安第一中学，1994年3月被评为省级“文明学校”。

福建省永春第一中学：

简称永春一中，是福建省重点中学。

福建省安溪第一中学：

简称安溪一中，为福建省第一批命名的省重点中学，2000年通过省一级达标学校验收。

晋江市第一中学：

简称晋江一中，坐落于晋江青阳石鼓山，创办于1952年，是福建省重点中学、福建省一级达标学校、福建省首批示范性普通高中。

养正中学：

简称养中，创建于1928年，是福建省一级达标中学、福建省示范中学、福建省重点中学、重点华侨中学、国家级文明单位。

培元中学：

未详细列出排名，但也是泉州知名的高中之一。

这些学校在泉州市乃至福建省内都有较高的知名度和良好的办学声誉。建议根据个人需求和兴趣，选择适合的学校进行深入了解和报考。