高考体育专业专项的体操考试项目主要包括以下几个方面：

身体素质项目

100米跑

立定跳远

原地掷铅球（男生5公斤，女生4公斤）

800米跑（部分情况下）

5米三向折回跑（部分情况下）

专项技术考试项目

考生可在田径（除100米、800米外）、篮球、排球、乒乓球、足球、羽毛球、网球、武术、游泳、体操、艺术体操、健美操、跆拳道中任选一项进行测试。

体操项目（以男生为例，女生项目略有不同）：

自由体操

单杠（低杠）

跳马（男生纵马，女生横马）

评分方法

自由体操、单杠和跳马三项总分为40分。

自由体操满分16分，单杠满分12分，跳马满分12分。

评分时按10分制进行评分，计算公式为：最后得分 = 自由体操得分×1.6 + 单杠得分×1.2 + 跳马得分×1.2。

其他项目（根据最新信息，考生还可以选择）：

倒立架上手倒立

侧手翻

双杠和单杠的规定动作

自选动作（有能力和技术水平较高的考生可自愿选测，不计考试成绩，供择优录取参考）

请注意，具体的考试项目和要求可能会因地区和年份而有所不同，建议考生关注当地教育考试机构发布的最新信息。