在广东高考中，法语专业的选考科目要求如下：

广东外语外贸大学

历史类：首选历史，再选不限。

物理类：首选物理，再选不限。

华南师范大学

历史类：首选历史，再选不限。

物理类：首选物理，再选不限。

建议

历史类考生：可以选择广东外语外贸大学或华南师范大学的法语专业。

物理类考生：同样可以选择广东外语外贸大学或华南师范大学的法语专业。

考生应根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业。同时，建议关注各高校的具体招生简章，了解详细的培养模式和学习费用等信息。