甘肃高中化学学习的书籍主要包括以下几本：

必修一

必修二

选修一《化学与生活》

选修二《化学与技术》

选修三《物质结构与性质》

选修四《化学反应原理》

选修五《有机化学基础》

选修六《实验化学》

这些教材遵循新课标的教学要求，旨在帮助学生掌握化学基础知识，培养化学实验能力和思维能力。具体学习内容可能会因地区和学校使用的教材版本而略有不同。