上海高考定专业分数主要依据文化成绩和专业成绩的综合折算。具体计算方式如下：

本科投档成绩

计算公式：本科投档成绩 = 文化成绩 × 50% + 专业统考成绩 × （660/300） × 50%。

综合分满分：以750分为满分计算。

专科投档成绩

计算公式：专科投档成绩 = 文化成绩 × 50% + 专业统考成绩 × （450/300） × 50%。

综合分满分：以450分为满分计算。

艺术类专业的综合分计算

美术、音乐类：综合分 = 考生总分 × 50% + 专业分 × 7.5 × 50%。

舞蹈、影视表演、时装表演类：综合分 = 考生总分 × 40% + 专业分 × 7.5 × 60%。

播音主持类：综合分 = 考生总分 × 80% + 专业分 × 7.5 × 20%。

摄制、编导类：综合分 = 考生总分 × 100%。

文化成绩的计算

满分：450分，其中语文、数学、外语三门科目的成绩总和为100分。

外语成绩：提供两次考试机会，考生可以选择其中较好的一次成绩计入高考总分。

专业成绩的折算

艺体类批次：根据考生的文化成绩和专业成绩折算后产生的投档成绩从高到低确定投档位序，具体折算公式因专业而异，但通常文化成绩占一定比例（如50%），专业成绩占一定比例（如50%或70%，具体根据专业而定）。

录取控制分数线

专科批次：2024年上海市普通高校招生专科批次的录取控制分数线为100分，即考生在这三门科目中的总成绩达到或超过100分，即具备填报专科志愿的资格。

综上所述，上海高考定专业分数主要依据文化成绩和专业成绩的综合折算，具体计算方法和比例因专业类别和批次而异。建议考生在填报志愿时，仔细查阅相关专业的折算公式和录取控制分数线，以便更准确地评估自己的录取情况。