河南开设物流工程或物流管理专业的大学有以下几所：

郑州航空工业管理学院

中原工学院

河南牧业经济学院

商丘工学院

郑州工程技术学院

洛阳师范学院 （物流管理专业）

新乡学院 （物流管理专业）

信阳农林学院 （物流管理专业）

河南工学院 （物流管理专业）

河南工程学院 （物流管理专业）

安阳师范学院 （物流管理专业）

南阳师范学院 （物流管理专业）

河南工业大学 （物流管理专业）

郑州轻工业学院 （物流管理专业）

郑州商学院 （物流管理专业）

商丘学院 （物流管理专业）

周口师范学院 （物流管理专业）

郑州工业应用技术学院 （物流管理专业）

河南科技学院 （物流管理专业）

华北水利水电大学 （物流管理专业）

河南城建学院 （物流管理专业）

河南财经政法大学 （物流管理专业）

河南物流职业学院 （物流管理专业）

郑州财税金融职业学院 （物流管理专业）

黄河科技学院 （物流管理专业）

建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体专业设置、师资力量和实习实训条件等因素，选择最适合自己的学校和专业。