美术生的冷门专业主要包括以下几种：

陶瓷 ：陶瓷专业的学生主要学习陶瓷的制作与修复，市场需求相对较小。

染织 ：染织专业涉及纺织品的设计与染色，就业面较窄。

造型 ：造型专业可能涉及多个领域，但总体需求较少。

文物鉴定与修复 ：这个专业需要深厚的历史和艺术知识，市场需求有限。

美术考古 ：美术考古专业涉及艺术品的考古研究与修复，就业前景不明朗。

雕塑 ：雕塑专业虽然经典，但市场需求相对较小。

舞台灯光设计 ：舞台灯光设计专业在舞台表演中起重要作用，但市场需求有限。

游戏设计 ：游戏设计专业需要结合艺术和技术，但市场饱和度较高。

珠宝首饰鉴定与设计 ：这个专业涉及珠宝的鉴定与创作，市场需求不稳定。

书法 ：书法专业需要深厚的书法功底，市场需求较小。

实验艺术 ：实验艺术专业较为新兴，市场需求不明确。

工艺美术 ：工艺美术专业涉及手工艺品的制作，市场需求有限。

服装与服饰设计 ：这个专业毕业生在服装产业中面临较大的就业压力。

室内外设计 ：室内外设计专业竞争激烈，就业面较窄，且需要经常跑工地。

环境设计 ：尽管环境设计专业就业相对容易，但找到完全对口的工作较难。

建筑设计专业 ：建筑设计专业市场需求不稳定，竞争压力大。

游戏原画设计专业 ：游戏原画设计专业在近年来逐渐热门，但早期市场需求较小。

广播电视编导专业 ：广播电视编导专业涉及影视制作，市场需求不稳定。

动画专业 ：动画专业市场需求较大，但竞争激烈。

播音主持与艺术 ：播音主持与艺术专业市场需求不稳定，竞争压力大。

旅游管理专业 ：旅游管理专业市场需求不稳定，竞争压力大。

表演专业 ：表演专业市场需求不稳定，竞争压力大。

艺术设计学专业 ：艺术设计学专业市场需求不稳定，竞争压力大。

这些冷门专业各有其特点和挑战，选择这些专业需要综合考虑个人兴趣、职业规划以及市场需求等因素。