山东摄影学院的专业设置包括：

摄影专业 ：

山东师范大学 ：旨在培养能独立从事摄影艺术创作、图片新闻采访、编辑、商业广告摄影、影像设计与制作，胜任社会文化、出版单位多媒体影像产品设计、制作，普通学校摄影教学方面工作的专门人才。

山东艺术学院 ：涵盖电影、电视、广告、纪录片等影视作品的摄影与制作技能。

齐鲁工业大学 ：培养具备摄影技术、艺术修养和创新能力的专业人才，适用于多种摄影领域。

山东工艺美术学院 ：设有摄影专业，核心课程包括产品摄影、大画幅摄影、广告摄影、图片编辑、观念摄影、暗房技术、影室技术等，注重理论与实践相结合。

山东大学艺术学院 ：设有摄影本科和硕士研究生方向，教学质量高，教学设施完善。

山东工艺美术学校 ：其摄影专业也备受关注，学校拥有一支经验丰富的教师团队，注重实践教学。

影视摄影与制作专业 ：

山东艺术学院 ：涵盖电影、电视、广告、纪录片等影视作品的摄影与制作技能。

数字媒体艺术专业 ：

山东艺术学院 ：涉及数字媒体技术的应用，包括数字影视制作、动画设计、交互设计等。

生态摄影与社会学专业 ：

山东师范大学 ：生态学专业与摄影结合紧密，适合对生态摄影感兴趣的学生，同时社会学专业也为纪实摄影提供了坚实的理论基础。

新闻传播类相关专业 ：

山东师范大学 ：新闻传播类专业可能包括新闻摄影、影视制作等方向。

这些专业涵盖了摄影艺术的多个方面，从传统的摄影技术到数字媒体艺术，从影视制作到生态摄影，为学生提供了广泛的学习和发展空间。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。