河北省和陕西省的高考难度存在一定的差异 ，具体哪个更难需要综合考虑多个因素。以下是一些关键点：

竞争激烈程度 ：

河北省的高考竞争非常激烈，尤其是由于该省拥有众多知名的高中，如衡水中学、石家庄二中等，这些学校的教学质量高，学生普遍成绩优秀，导致高考难度相对较大。

陕西省虽然也有许多知名高校，如西安交通大学、西北工业大学等，但这些高校在陕西省内的招生比例较高，因此相对而言，陕西省的高考难度可能略低一些。

高校资源 ：

河北省只有一所211高校，且整体高校资源相对较少，这使得河北省内考生竞争更加激烈。

陕西省则拥有多所985和211高校，以及大量的本科院校，高校资源较为丰富，这在一定程度上缓解了高考压力。

试卷难度 ：

从试卷难度来看，有观点认为河北的试卷较为灵活，难度较大，尤其是对于复读的学生来说，竞争压力更大。

相比之下，陕西的试卷被认为相对简单一些。

录取情况 ：

河北省的高分考生数量较多，但由于高校资源有限，700分上不了清华北大这样的情况在其他省份可能难以想象，但在河北省确实发生过。

陕西省由于高校多，且招生比例高，因此相对容易考上大学。

综合以上因素， 河北省的高考难度整体较大 ，主要原因是竞争激烈、高校资源相对较少以及试卷难度较高。而陕西省虽然也有竞争，但由于高校资源多且招生比例高，高考难度相对较小。

因此，如果从高考难度来看，河北省的高考难度更大一些。不过，具体到个人，高考难度还受到个人学习能力、备考情况等多种因素的影响。