海南琼州学院（现更名为琼州大学）拥有多个专业，涵盖文学、理学、工学、管理学、法学、历史学、农学等学科门类。以下是一些主要的专业设置：

理工学院 ：

化学专业（师范）

食品科学与工程专业

食品营养与检测专业

应用化工技术专业

工业分析与检验专业

环境监测与治理技术专业

数学与应用数学专业

数学教育专业

物理学专业

物理教育专业

计算机科学与技术专业

网络工程

数字媒体技术

软件工程

通信工程

电子信息科学与技术

环境工程

教育科学学院 ：

小学语文教育（本科）

小学数学教育（本科）

学前教育（专科）

电子信息工程学院 ：

通信工程（本科）

电子信息科学与技术（本科）

网络工程（本科）

数字媒体技术（本科）

计算机科学与技术（本科）

软件工程

文学院 ：

汉语言文学

英语

对外汉语

历史学

管理学院 ：

旅游管理

市场营销

物流管理

理学学院 ：

数学与应用数学

化学

生物科学

电子信息科学与技术

生态学

物理学

工学院 ：

通信工程

网络工程

数字媒体技术

计算机科学与技术

软件工程

教育学院 ：

小学语文教育（本科）

小学数学教育（本科）

学前教育（专科）

艺术学院 ：

舞蹈学（四年制）

这些专业涵盖了多个学科领域，为学生提供了广泛的学习选择。具体专业设置可能会有变动，建议直接咨询琼州大学获取最新信息。