高考外语的学习时间因地区和学校而异，但通常情况下，学生会在 高一或高二 开始选学外语。具体来说，高中外语课程通常在高一开设，学生需要在此阶段选择外语进行学习。外语可以选择的语种有英语、日语、俄语、德语、法语和西班牙语。学生可以在高一时选择学习除英语以外的其他外语，以便在高考中使用。外语科目的考试每年有两次，分别在每年的1月和6月进行。高考外语科目的选择一经确定，通常不能更改，但学生可以在高考后选择复读，再次参加当年的高考。

此外，部分省市如上海，高考外语可以考两次，分别是春考（即外语一考）和秋季高考。取两次考试成绩中的更高值计入最终的总成绩。

因此，建议学生尽早开始准备高考外语，根据自己的兴趣和实际情况选择合适的语种，并制定合理的学习计划。