平山中专的专业设置相当丰富，涵盖了多个领域和行业。以下是一些主要的专业类别和部分具体专业：

电子信息与技术类 ：

电子电工

电子技术应用

计算机及应用

计算机IT专业

电子商务

信息技术与软件工程

机械与制造类 ：

机械加工技术

钳工与焊接

钢铁冶炼

机电一体化技术

数控技术

旅游与服务类 ：

旅游服务与管理

高星级饭店运营与管理

电子商务

导游基础

航空服务

旅游地理

农业与食品类 ：

果蔬花卉生产技术

畜牧兽医

农村电气技术

食品加工与营养

建筑与工程类 ：

建筑专业

土木工程

水利工程

医学与健康类 ：

医护

护理

农村医学

助产

医学影像技术

口腔医学技术

中药学

药学

教育类 ：

学前教育

幼师专业

普通话

播音与主持

艺术与传媒类 ：

厨师专业

市场营销专业

文秘与办公自动化

其他专业 ：

电子商务

现代物流管理

汽车运用与维修

护理

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。每个专业都有其独特的就业前景和发展方向，选择专业时不仅要考虑兴趣，还要考虑未来的职业需求。