负责招生的人通常有以下几种称呼：

招生代理人：

亦称招生员，为学生和学校牵线搭桥。

招生办老师：

全面负责学校的市场招生工作，包括报名、咨询、录取等。

公职人员：

如果招生人员是公职人员，可以使用“同志”等称呼。

直接称呼姓名：

如果知道招生负责人的具体姓名，可以直接使用“尊敬的XX老师”或“Dear Mr./Ms. 姓名”。

泛泛称呼：

有时也可以使用“招生人员”或“招生部门”等泛泛的称呼。

具体到学校层面，招生工作通常由 招生办公室负责。每个学校都有招生办，负责报考学生的咨询、录取等工作。在一些情况下，教育局或教育委员会也会参与中学和大学的招生工作。

因此，招生人员或招生部门的具体称呼可能因学校和地区而异，但通常可以归纳为上述几种。