湖南高考体育生的录取主要遵循以下步骤和规则：

参加招生考试并获取合格成绩

体育类考生需要按照规定参加湖南省体育类招生考试，并取得合格成绩。

填报志愿

在高考填报志愿时，考生应选择体育类专业，并填报相关信息。注意填报志愿时的一些要求，如专业要求、学科要求、学校的招生计划和录取分数线等信息。考生可以根据自己的情况填报多个志愿，以增加被录取的机会。

投档与录取

平行志愿投档的规则是：在上线考生中先按分数优先的原则从高分到低分排序，再按考生填报的院校专业组顺序出档。体育类的投档线为高考文化成绩（含政策性加分）加上专业统考成绩。考生文化成绩（含政策性加分）和专业分须分别达到本科相应类别录取控制分数线，选考科目须符合院校专业组的选科要求。

录取控制分数线

艺术类和体育类专业的录取控制分数线由文化成绩和专业成绩两部分构成。所有招生院校体育类专业的录取控制分数线依据文化统考成绩和专业统考成绩，按规定全省统一划定，录取时按文化成绩和专业成绩之和排序出档。

特殊计划

“农村贫困地区定向招生专项计划”和“农村学生专项计划”录取分数线原则上不低于招生学校所在批次录取控制分数线。如按“学校服从”志愿投档后仍生源不足时，可按教育部和我省高校招生相关规定，适当降分投档录取（最多降20分）。

录取结果

在高考成绩公布后，按照录取规定和程序，参加高校的面试和体育测试等环节，最终确定录取结果。

录取原则

体育类录取规则包括专业成绩排名、文化成绩排名、综合成绩排名进行录取。部分高校还制定了优先录取条件，达到条件的投档考生可优先录取。

录取照顾政策

具备一级运动员等级资格的高考体育生考生，其文化考试成绩可在原始分基础上增加30分；具备运动健将技术等级资格的考生，其文化考试成绩可在原始分基础上增加50分。

综合以上信息，湖南高考体育生的录取过程涵盖了参加招生考试、填报志愿、投档录取、录取控制分数线、特殊计划、录取结果、录取原则以及录取照顾政策等多个环节。考生需充分了解并遵循这些规则，以提高录取机会。