高考美术专业考生通常需要参加以下科目的考试：

素描

内容：通常包括人物头像、石膏像、静物等。

形式：根据图片资料模拟写生或默写。

考查要求：考查考生的基本造型能力，包括对形体、结构、空间、黑白、质感、构图等方面知识的认识、理解和表达能力。

色彩

内容：通常包括静物、风景等。

形式：根据文字描述进行默写，或根据黑白图片画彩色绘画，或根据线描稿画彩色绘画。

考查要求：考查考生对色彩的理解、表现和感受能力，运用色彩塑造形体的能力，以及色彩技法运用能力和艺术表现力。

速写

内容：通常结合高中美术必修课《美术鉴赏》中的内容，根据命题进行创作。

形式：根据命题进行速写创作。

考查要求：考查学生对人物形体动态的观察力、形象记忆力、想象力和创造力，以及快速组织画面的构图能力、艺术表现力和速写技法运用的能力。

此外，部分高校和专业的考试可能还包括以下科目：

创作设计

内容：根据文字命题进行创作，不同专业和要求可能有所不同。

形式：可以是绘画、设计等。

面试

内容：包括美术史知识、写作、综合素质等。

形式：面试官可能会提问或要求考生现场创作等。

其他科目

构成：有些报考设计类专业的考生可能还需要参加“构成”科目的考试。

总的来说，高考美术专业考试主要考查学生的基本绘画技能和艺术造型能力，不同院校和专业的考试内容可能有所差异。建议考生根据自己报考的专业方向，有针对性地进行备考，并多参加一些模拟考试和培训课程，以提高自己的应试能力。