高考期间，考生可能会感到压力和疲劳，因此选择一些营养丰富且易于制作的海鲜菜肴，可以为考生提供必要的营养和能量。以下是一些简单又美味的海鲜做法，适合在高考期间食用：

清蒸基围虾

配料：基围虾、老黄瓜、生姜、黄酒、植物油、食用盐、香葱

步骤：

1. 基围虾洗净去虾线，老黄瓜切片。

2. 热锅凉油，放入姜片炒香。

3. 基围虾翻炒至变色，加入黄酒去腥。

4. 倒入黄瓜片，加水炖煮至软烂。

5. 加盐调味，撒上香葱末即可出锅。

生蚝煎蛋

配料：鸡蛋、生蚝、盐、葱末、花生油

步骤：

1. 生蚝去壳留肉，加入黑胡椒、盐、淀粉和鸡蛋搅拌均匀。

2. 平底锅中加少许油，倒入蛋液，中小火煎熟。

3. 翻面继续煎2分钟，撒上葱末即可上桌。

青椒胡萝卜炒鱿鱼

配料：青椒、胡萝卜、大蒜、盐、料酒、生抽

步骤：

1. 鱿鱼洗净切条，青椒和胡萝卜切块。

2. 锅里放油，爆香蒜末，倒入鱿鱼翻炒至8成熟。

3. 加入青椒和胡萝卜，倒入料酒、生抽和盐调味，大火翻炒均匀。

清炖黄蛏

配料：黄蛏、淡盐水、葱姜

步骤：

1. 黄蛏用淡盐水浸泡去泥沙，竖着放，捆扎好。

2. 上锅蒸熟，撒上葱姜即可。

蒲瓜炒蛏子

配料：蛏子、葱姜、蒲瓜、盐

步骤：

1. 蛏子清洗干净，蒲瓜去皮切片。

2. 锅中放油，炒香葱姜和蒲瓜，加入蛏子焖煮至壳开，撒上葱段。

蛏肉炒蛋

配料：蛏肉、鸡蛋、青蒜、地瓜粉、盐、鱼露

步骤：

1. 蛏子煮熟去壳取肉，青蒜切末。

2. 鸡蛋打散，加入蛏肉和地瓜粉拌匀。

3. 锅中加油，倒入蛋糊平铺，翻炒至定型，加盐和鱼露调味。

这些菜肴不仅美味，而且营养丰富，适合在高考期间为考生提供能量和营养。建议选择简单易做的菜肴，以减轻烹饪负担，让考生有更多时间休息和准备考试。