在长沙，有多所职业学校开设了铁路相关专业。以下是一些具体的学校和专业信息：

长沙中部铁路航空中等职业学校

地址：湖南省长沙市

专业：铁道运输管理、航空服务、幼儿保育、计算机应用、美术设计与制作、工业机器人应用、机电技术应用等

浏阳市中协高新科技学校

地址：浏阳市

专业：护理、药剂、工业机器人、技术应用、电力机车运用与检修、交通运营服务、幼儿保育、航空服务、旅游服务与管理等

湖南省中南艺术学校

专业：高速铁路乘务、口腔修复工艺、会计事务、幼儿保育、电子商务、计算机应用、旅游服务与管理、社会文化艺术等

湖南铁路科技职业技术学院

地址：湖南省长沙市

专业：高速铁路客运乘务、城市轨道交通工程技术、城市轨道交通运营管理、高速铁道工程技术、铁道车辆技术等

湖南铁道职业技术学院

地址：湖南省长沙市

专业：铁道车辆技术

湖南高速铁路职业技术学院

专业：高速铁路客运乘务、城市轨道交通工程技术、城市轨道交通运营管理、高速铁道工程技术

湖南三一工业职业技术学院

专业：与多家国内外领先企业建立了校企合作关系，提供订单培养项目

长沙铁路职业中等专业学校

专业：铁路运输、机电一体化、焊接技术、物流管理等

长沙铁航职业中等技术学校

专业：铁道运输管理、航空服务、计算机应用、高铁服务、轨道交通服务、铁路物流管理、空中乘务、空港地面服务、民航空中安保、国际海乘、无人机应用、电子商务、影视节目制作、电子竞技、平面设计、工业机器人等

湖南省交通科技职业中等专业学校

专业：汽车运用与维修、计算机应用、城市轨道交通运营管理、中式烹饪与营养膳食、会计电算化等

这些学校提供与铁路相关的专业教育，并且与多家企业有合作关系，提供实习和就业机会。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。