在高中阶段，不学化学的专业主要有以下几类：

生物学专业：

生物学专业的学生通常不需要学习化学，因为他们的专业重点是研究生物现象和生命过程，而不是化学过程。

土木工程专业：

这个专业主要研究建筑、桥梁、道路等基础设施的设计、建设和维护，与化学知识关系不大。

材料科学专业：

虽然这个专业与材料有关，但它更多地关注材料的物理、化学和机械性能，而不是生物学。

物理学专业：

物理学专业的学生主要学习物理现象和规律，与化学和生物学没有直接关联。

环境科学与工程专业：

虽然这个专业要求生物化学任选一个，但如果高中不学化学，大学阶段需要花很大精力再学习化学。

计算机、机械、电气、土木、材料、物理、历史、教育等专业：

这些专业主要涉及计算机科学、工程学、物理学、历史学、教育学等领域，与化学和生物学没有直接关联。

需要注意的是，虽然这些专业在高中阶段不要求学习化学，但大学阶段的学习往往需要一定的化学基础，尤其是生物化学课程。因此，如果希望在大学阶段深入学习生物学相关专业的学生，建议在高中阶段至少对化学有一定的了解或基础。