甘肃政法大学的冷门专业主要包括以下几类：

监狱学 ：虽然甘肃政法大学在监狱学方面属于高水平大学（A+），但与其他顶尖研究型大学如中央司法警官学院（A++）相比，可能被视为冷门专业。

侦查学 ：虽然侦查学是甘肃政法大学的王牌专业之一，但在某些情况下，可能因就业市场需求或其他因素而相对冷门。

禁毒学 ：这个专业在甘肃政法大学也是属于司法警察学院的专业，可能因专业性质较为特殊而相对冷门。

刑事科学技术（物证鉴定技术方向） ：这个专业只招收理工类考生，且属于新成立的司法警察学院，可能因专业方向较为专业而相对冷门。

轮机工程 ：虽然这个专业在理工类高校中较为常见，但在甘肃政法大学可能因专业设置较为独特而相对冷门。

遥感科学与技术 ：这个专业属于测绘类专业，毕业生被授予工学学位，主要学习普通测量学、摄影测量学、遥感物理基础、数字图像处理、空间数据误差等课程，可能因专业较为冷门而投档分数较低。

建议：

选择专业时 ：考生应根据自己的兴趣和职业规划选择专业，不要盲目追求热门专业而忽视了自己的兴趣和特长。

了解市场需求 ：了解各专业的就业市场需求和前景，选择有发展潜力的专业。

咨询专业人士 ：多咨询老师、学长学姐或行业专家，获取更全面的信息和建议。