工业工程（Industrial Engineering，简称IE）的专业知识涵盖了多个领域，主要包括以下内容：

基础理论 ：

IE的起源和发展历程。

IE的定义和核心概念。

工业工程机制。

IE Operating Function & Basic Training。

时间研究 ：

标准工时结构分析（E-system）。

时间衡量系统（如预定时间标准、方法时间衡量MTM、WF）。

疲劳或休息宽放的订定。

工业工程工具 ：

操作程序分析（OPCA）。

流动程序分析（FPCA）。

双手程序分析（THPA）。

人机配合分析（MHA）。

动作经济原则。

流动图分析。

IE七大手法 ：

动改法（动作研究）。

防错法（愚笨法）。

五五法（5W1H提问技术）。

双手法（双手操作法）。

流程法。

抽查法。

生产计划与控制 ：

需求预测。

生产能力规划。

物料需求计划。

生产调度。

质量管理 ：

统计过程控制。

质量保证。

持续改进。

设施布局与设计 ：

工厂布置与搬运设计。

设施规划（含工厂设计、维修保养、物料搬运等）。

价值分析 ：

评估产品或服务的价值。

识别改进机会。

工作标准与时间研究 ：

制定工作标准。

研究工作时间。

系统设计与优化 ：

工程分析。

价值分析。

工作标准与时间研究。

工厂布置与搬运设计。

持续改进与创新 ：

持续改进意识。

创新意识。

工具与技术 ：

常用工具（如操作程序分析、流动程序分析、双手程序分析、人机配合分析、动作改善要领等）。

技术基础（运用数学、物理学和社会科学方面的专门知识和技术，进行系统分析和设计）。

相关学科 ：

管理科学。

系统工程。

运筹学。

工效学。

其他知识领域 ：

生物力学。

成本管理。

数据处理与系统设计。

销售与市场。

工程经济。

材料加工。

应用数学。

组织规划与理论。

实用心理学。

人的因素。

工资管理。

人体测量。

安全。

职业卫生与医学。

这些知识领域共同构成了工业工程的专业基础，旨在通过科学的方法和工具，提高生产效率、降低成本、保证质量，并实现系统的整体优化。