珠海市卫生学校提供了一系列与医学相关的专业，旨在培养专业的医疗技术人才。以下是该校目前开设的专业列表：

护理 ：这是学校的主干专业之一，注重学生临床技能的培养，并提供38周的临床实习机会。

助产 ：培养能够在医疗、预防、保健机构以及社区卫生服务中心从事助产、护理和母婴保健工作的专业人才。

药剂 ：专注于药物的管理、调配与应用。

康复技术 ：致力于学生康复治疗技术的培训。

医学检验技术 ：培养学生进行医学实验室检测和诊断的能力。

医学生物技术 ：涉及生物技术和医学应用领域。

卫生信息管理 ：专注于医疗信息系统的管理和数据分析。

口腔修复工艺 ：提供口腔治疗和修复技术的培训。

美容美体艺术 ：培养学生美容和美体行业的专业技能。

此外，学校还提供三二分段中高职贯通培养试点班，其中护理专业与肇庆医学高等专科学校合作，学生可以在完成3年中职教育后，继续接受2年大专教育，最终获得中专和专科两个全日制毕业证书。

这些专业均被评为省级重点专业，学校注重实践能力的培养，确保学生能够掌握实际工作所需的技能。珠海市卫生学校作为国家级重点中等职业学校，不断更新教学内容，强化实践教学环节，致力于为社会输送更多优秀的医学专业人才。