要证明自己高考学日语，你可以通过以下几种方式：

学生证申请

拿着学生证去教务处申请，他们会根据你的成绩和出勤情况开具证明。

成绩领取方式

领取N2日语成绩证明时，需要带本人的身份证和准考证到考点领取。可以代领，需提供代领人的身份证。也可以邮寄，考生在领取准考证时，需到考点登记地址并支付邮费。

学时证明

如果在培训机构学习日语，可以直接让就读的培训机构根据学时开具证明。如果是自学日语，建议到正规的日语或者外语培训机构进行水平认定后开具证明。

高考成绩证明

湖北省教育考试院开具高考成绩证明，需要带身份证和准考证。开具后，可以选择学信网或学位网申请认证，建议选择后者。

其他语种证明

可以提供高考成绩单、语言能力证书、高中学习记录等证据来证明自己高考考的是其他语种。

高考申报学日语的报名流程

在高考报名系统中选择“外语类”科目，并选择“日语”作为外语语种。填写个人信息并上传照片，最后缴纳报名费用。在考试前，查看并打印准考证。

现场确认

根据所在省份的要求，可能需要前往指定地点进行资格现场确认，携带相关证明材料，如身份证、户口本等。

通过以上方式，你可以提供充分的证据证明自己在高考中选择了日语作为外语科目。建议提前了解所在省份的具体要求和流程，以确保一切顺利。如果有任何疑问，可以向所在学校或考试中心的老师咨询。