2021年福建高考的难度总体上有所降低，但变化不大。具体分析如下：

疫情影响：

由于新冠疫情的影响，很多考生的学习状态出现了起伏，网络授课的效率和质量与实际课堂相比存在一定差距。因此，福建2021年高考的难度会有小幅降低，但与去年相比，难度相差不会太大。

全国卷的使用：

福建省从2021年起开始使用全国卷，虽然难度略高于福建卷，但高考录取率不会发生大的改变。全国卷的考查范围更大，难度要求也有所不同，特别是对学生的概念理解、知识迁移能力、思维能力的开放性和连贯性等方面要求更高。

理综难度：

许多考生反映，2021年福建高考理综难度不高，考的内容以基础为主，整体难度在考生的预期范围内。全国卷的理综平均难度系数是0.5左右，而福建卷的难度是0.6。

竞争情况：

福建省内拥有多所知名高校，提供优质教育资源，增加了录取机会。一本录取率以及重点大学录取率相对较高，表明本地考生面临的挑战适中。

综合来看，2021年福建高考的难度有所降低，但整体难度仍然处于中等偏上水平。对于考生来说，虽然面临一定的挑战，但通过努力仍然有机会取得好成绩。建议考生在复习时不能掉以轻心，认真对待每一门课程，提高自己的综合能力。