食品大专自主招生的考试科目主要包括 文化联考和综合素质测试两部分。

文化联考

语文：考查基本的语文知识及语言表达能力，包括现代文的阅读、理解能力和应用文的基础知识，以及人文科学的基本知识。

数学：依据教育部颁布的《中等职业学校数学教学大纲》，考查考生的数学基础知识，内容有数和代数、函数、数列、概率基础等。

英语：测试考生英语语言基础知识与基本技能的运用能力，包括日常生活及通用职业场景下的基本交际用语，考查英语语法、词汇结构、阅读等方面的基本知识。

综合素质测试

上机测试：在计算机上答题，考核学生的人文素养。

面试：面试官与考生进行交流，进一步评估考生的综合素质和能力。

此外，部分高校可能还会根据自身专业特点设置一些专业基础课和专业课的考试，例如食品科学与工程专业可能会考查食品微生物学、食品化学、食品工艺学、食品加工技术、食品质量管理和食品添加剂等内容。

建议

制定学习计划：根据考试大纲，明确考试范围和重点，合理安排学习时间，确保各科目均衡发展。

选择合适的教材和辅导资料：使用权威的教材和辅导资料，帮助考生更好地理解和掌握考试内容。

提前准备面试：自主招生中的面试部分同样重要，考生可以通过模拟面试等方式提前准备，提升自己的综合素质和应变能力。