在湖南省，提供西点专业教育的职业学校包括：

衡阳市飞梦职业中等专业学校

地理位置：湖南省衡阳市珠晖区冶金南路勤俭里1号

专业课程：工艺美术、茶艺、电子计算机、园艺、理发、按摩、烘焙和湘绣等。

湘西民族职业技术学院

专业名称：中西面点工艺

该专业在湖南省内排名靠前，主要研究中式面点制作及西式面点制作等方面的基本知识和技能，培养面向中式面点师、西式面点师等职业。

湖南旅游职业学院

可能提供：与烹饪和旅游相关的专业，包括中西面点专业。

湖南商务职业技术学院

可能提供：与食品和餐饮相关的专业，包括中西面点。

长沙商贸旅游职业技术学院

专业名称：西式烹饪工艺

该专业在湖南省内排名靠前，主要培养西式烹饪方面的专业人才。

湖南工业职业技术学院

烹饪与营养系开设了西点烘焙专业，拥有经验丰富的教师团队和完善实践教学设施。

湖南农业大学

食品科学与工程学院设置了相关专业，包含西点烘焙技术。

湖南第一师范学院

开设了西点烘焙相关课程，教学质量得到认可。

长沙新东方烹饪学院

拥有34年西点教育经验，专业老师手把手教学，配备进口烘焙设备。

湖南长沙理工大学食品科技学院

可能提供与食品和餐饮相关的专业，包括中西面点。

这些学校提供了不同层次和类型的中西面点专业教育，涵盖了从中等职业教育到高等职业教育的各个层次。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体专业设置和教学质量，选择最适合自己的学校和专业。