萍乡煤矿相关的专业包括但不限于以下几种：

采煤专业 ：这是煤矿行业中最认可的专业之一，涉及采煤和掘进系统，是煤矿的一线生产力。

矿山机电专业 ：研究矿山机械与设备的设计、制造、运用、调试、检验、维修和管理，对于提高煤矿工作效率至关重要。

电气工程及自动化专业 ：涉及煤矿的电气系统自动化，提高煤矿的自动化水平。

能源动力工程专业 ：学习能源动力系统的运行与管理，适用于煤矿等能源行业。

机械工程专业 ：研究矿山机械的设计与制造，适用于煤矿的机械设备维护与管理。

工程测量技术专业 ：涉及煤矿开采过程中的测量工作，确保开采的精确性和安全性。

建筑工程技术专业 ：包括建筑工程管理和工程监理等内容，与煤矿的基础设施建设相关。

计算机应用技术专业 ：涉及计算机辅助设计与制造、计算机网络技术等内容，支持煤矿的现代化管理。

环境艺术设计专业 ：研究煤矿环境特点和污染源，提出有效的治理措施，保障环境和生态系统的完整性。

视觉传达艺术设计专业 和 电脑艺术设计专业 ：涉及艺术设计和视觉传达，可能用于煤矿的安全管理和企业文化建设。

这些专业涵盖了煤矿行业的各个方面，从生产到安全，从技术到管理，为煤矿行业培养了大量的专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行学习。