高考最后一科的结束时间因地区和考试模式的不同而有所差异。以下是一些具体信息：

传统高考 ：

时间 ：6月8日

结束时间 ：通常在下午5点左右结束。

3+1+2新高考模式 ：

时间 ：6月9日

结束时间 ：通常在下午5点左右结束，但有些地区如北京在6月10日有最后一门考试，结束时间为上午9点30分。

3+3新高考模式 ：

时间 ：6月10日

结束时间 ：有些地区如北京在6月10日有最后一门考试，结束时间为上午9点30分。

综合以上信息，可以得出以下结论：

传统高考 ：最后一科英语通常在6月8日下午5点左右结束。

3+1+2新高考模式 ：最后一科生物通常在6月9日下午5点左右结束，但北京等地区在6月10日有最后一门考试。

3+3新高考模式 ：最后一门科目（如地理）通常在6月10日下午结束，北京等地区在6月10日有最后一门考试。

因此， 高考最后一科最晚在6月10日结束 ，具体时间因地区和考试科目而异。建议考生关注所在省份的招生考试网站，获取最准确的考试时间和安排。