关于餐厅的专业有以下几种：

餐饮管理 ：这个专业主要针对餐饮行业的经营管理，涉及餐饮企业的运营策略、市场营销、人力资源管理、财务管理等方面的专业知识。培养学生掌握餐饮企业的整体运营和管理技能。

烹调工艺与营养 ：这个专业主要学习烹饪技术、食品营养卫生、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识等，培养学生掌握食品加工与生产管理能力。

中西面点工艺 ：这个专业主要学习中西面点制作技术，包括各种面点的制作工艺和流程。

西餐工艺 ：这个专业主要学习西餐制作技术，包括西餐原料学、西餐烹饪工艺、西餐服务技能等。

酒店管理等专业 ：这些专业涉及酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理等，培养学生掌握酒店整体运营和管理技能。

市场营销专业 ：这个专业学习如何制定促销方案、品牌塑造、市场营销策略等，对于餐饮业来说，这些技能尤其重要，可以帮助学生更好地吸引和留住客户。

食品科学与工程专业 ：这个专业主要学习食品成分、质量控制、加工工艺等知识，对于开饭店非常有用。

物流类专业 ：包括食品物流等，涉及食材的运输、保鲜方法和交易方法等。

食品分析与检测专业 ：这个专业也与餐饮业相关，学生将学习食品分析与检测技术，这些技能在餐饮业中非常重要，可以确保食品的质量和安全。

餐饮智能管理 ：主要研究餐饮基本管理技术、餐饮经营策划等方面基本知识和技能，进行餐饮生产、服务、管理等。

餐饮服务与旅游 ：结合餐饮服务和旅游业，培养学生掌握餐饮服务和旅游行业的基本知识和技能。

中西餐烹饪与管理 ：主要研究中西餐烹饪技术和管理技能，包括菜品制作、厨房管理、餐饮服务等。

中餐烹饪与营养膳食 ：主要研究中餐烹饪技术和营养膳食管理，包括菜品制作、营养分析、餐饮服务等。

工商管理 ：主要研究工商企业的经营管理，包括企业战略、市场营销、人力资源管理等。

西餐烹饪 ：主要研究西餐烹饪的基本知识和技能，包括烹饪方法、菜品制作、厨房管理等。

这些专业涵盖了餐饮行业的各个方面，从经营管理到具体的技术操作，为学生在餐饮业中的职业发展提供了广泛的选择。