三农建设专业主要包括以下几类：

农业类专业 ：

农学：研究如何种植和管理粮食作物、经济作物、饲料作物等。

园艺：研究园艺植物的栽培、繁育、病虫害防治等。

植物保护：研究农业生物体及其环境的相互关系，包括病虫害防治、农业有害生物的控制等。

农业机械化：研究农业机械化设备和技术的应用与发展。

畜牧兽医：研究经济动物生命规律，为人类提供质优量多的动物产品。

水产养殖：研究水产养殖技术和管理。

野生动物保护：研究野生动物的保护和管理。

林业：研究森林资源保护和林政管理。

园林：研究园林植物的栽培、繁育、养护等。

木材加工、林产品加工、森林资源保护和林政管理：涉及木材和林产品的加工、保护和管理。

农副产品加工：研究农副产品的加工技术。

土木水利工程：涉及农业基础设施的建设和管理。

农业经济与管理类专业 ：

农业经济与管理：培养从事农业经济管理和涉农产业管理的高级人才。

农村经济管理：学习农村经济管理、农村金融等专业。

农林经济管理：涉及农业和农村经济的综合管理。

相关自然科学类专业 ：

植物生产类：包括植物科学与技术、种子科学与工程、设施农业科学与工程、茶学、烟草、应用生物科学等专业。

自然保护与环境生态类：涉及自然保护区的管理、生态环境的保护等。

动物生产类：包括动物医学、动物科学、水产养殖技术等。

动物医学类：研究动物疾病的预防、诊断和治疗。

林学类：研究森林生态系统的保护和利用。

水产类：研究水产养殖技术和渔业管理。

草学类：研究草坪、牧草等植物的管理和利用。

其他相关专业 ：

农业建筑环境与能源工程：学习生物环境工程、建筑工程与能源方面的基本理论，具备乡镇建设、设施农业与农村能源建设方面的基本知识。

城市乡村规划专业：针对乡村规划的相关专业。

新农科专业：包括生物育种科学、生物育种技术、土地科学与技术、生物质科学与工程、生态修复学、国家公园建设与管理、智慧农业、农业智能装备工程、食品营养与健康、兽医公共卫生、乡村治理、全球农业发展治理等。

这些专业涵盖了农业、农村和农民等多个方面，旨在为“三农”事业培养专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。