双手残疾的高考考生可以采取以下措施来应对高考：

提前申请和咨询

残疾考生需要提前向招生院校或招生单位进行咨询和申请，以确保能够顺利参加高考并获得公平合理的考试成绩。

在网上报名时，残疾人可以申请合理便利，例如使用轮椅、助行器，自带特殊桌椅参加考试，以及优先进入考点、考场及引导辅助等便利。

填写申请表格

残疾人考生需要在网上报名系统中填写相应的残疾信息，并填写《残疾人报考广东省2025年普通高考合理便利申请表》，向报名点提出正式申请。

提供证明材料

申请延长考试时间的考生，应在申请表中说明具体情况和是否影响书写，必要时可附医院诊断报告。

使用辅助工具

视力残疾考生可使用盲文纸质试卷，也可以携带光学放大镜、盲杖等辅助器具或设备。

听力障碍考生可携带助听器、人工耳蜗等助听辅听设备。

行动不便的残疾考生可使用轮椅、拐杖，并可优先进入考点、考场。

特殊考试安排

为听力残疾考生免除外语听力考试。

设立单独标准化考场，配设单独的外语听力播放设备。

提供大字号纸质试卷。

适当延长考试时间，例如使用盲文试卷的视力残疾考生的考试时间在该科目规定考试总时长的基础上延长50%。

其他支持

残疾考生还享有延长规定考试总时长的30%至50%的便利。

考点、考场配备专门的工作人员（如引导辅助人员等）予以协助。

设置文字指示标识、交流板等辅助设施。

通过以上措施，双手残疾的高考考生可以更好地应对高考，获得公平合理的考试机会。建议考生在高考前详细了解相关政策，并提前向招生院校或相关部门提交申请，以确保能够顺利参加考试。