在长沙，以下高校设有民乐专业：

湖南师范大学音乐学院 ：

成立于1958年，是湖南师范大学的二级院系。

提供音乐学、音乐表演（含中外合作办学）、舞蹈学等专业。

拥有艺术学一级学科博士点和音乐专业博士点。

湖南涉外经济学院音乐学院 ：

民办普通本科院校，被评为湖南省教育系统先进基层党组织。

虽然具体专业设置未详细列出，但作为音乐学院，通常包含民乐相关课程。

湘南学院音乐学院 ：

始创于1973年，是湖南省地方高校中创建最早的音乐院系之一。

设有音乐学、舞蹈学、播音与主持艺术等专业。

湖南城市学院音乐学院 ：

始创于1974年，是湖南城市学院的特色学院。

设有音乐学、音乐表演等专业。

长沙学院音乐学院 ：

成立于2002年，提供音乐学与舞蹈学两个本科专业。

建议直接咨询相关院校获取最新信息，以确认具体的专业设置和教育资源。