在高考理工科中，以下几个专业相对容易学习且具有较好的就业前景：

软件工程 ：适合喜欢编程和解决问题的学生，随着互联网和5G技术的发展，软件工程专业毕业生需求量大，就业前景广阔。

计算机科学与技术 ：适合数学好的学生，毕业生可以从事网络工程等工作，也可在政府机关、事业单位工作。

电气工程及其自动化 ：重视基础知识教学，毕业生与多个行业有交集，易于融入工作环境，就业前景广泛。

机械设计制造及其自动化 ：机械工程专业的毕业生可以在机械设计、制造、自动化等领域找到工作，且北京理工大学的机械工程专业被评为A+级。

土木工程 ：涉及建筑、道路、桥梁等，就业前景好，且大连理工大学在该领域实力雄厚。

信息与通信工程 ：涵盖无线通信、光通信、网络通信等多个方向，就业前景广阔。

应用电子技术专业 ：多数毕业生的就业情况不错，工作较好找。

机电一体化 ：虽然学的东西较多，但总体分为机械电机和数电电工两个部分，专业前途不错。

新能源科学与工程 ：需要学习数学、物理和力学，毕业后主要在发电站和车企发展，研究生学习可进一步提升竞争力。

自动化专业 ：适应性强，可在多个领域找到工作，考研和就业都具有优势。

这些专业不仅相对容易学习，而且市场需求大，就业前景广阔。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。