湖南有多所高铁学校，以下是一些主要的学校：

中南大学 ：这是一所综合性大学，拥有工科、理科、管理学等多个学科门类，其中交通运输工程专业在国内具有较高的知名度。

湖南大学 ：设有城市轨道交通运营与管理专业，致力于培养城市轨道交通领域的高端人才。

湖南科技大学 ：拥有交通运输工程专业，注重实践教学与科研创新。

长沙铁道学院 ：专门培养铁道工程技术人才的学校，具有悠久的铁路交通领域教学和科研历史。

湖南高速铁路职业技术学院 ：位于衡阳市，是湖南省示范性（骨干）高等职业院校，开设有铁道工程技术、城市轨道交通工程技术、铁道交通运营管理、铁道通信信号等专业。

湖南铁路职业技术学院 ：位于衡阳市，以铁路交通为特色的高等职业学院，开设有高铁乘务等相关专业。

湖南高铁乘务学院（位于长沙市） ：是湖南地区较早设立的高铁乘务学院之一，具备较为完善的高铁乘务培训设施和师资力量。

湖南高铁乘务学院（位于株洲市） ：是湖南省唯一一所以高铁乘务培训为主的高等职业学院。

长沙中部铁路航空中等职业学校 ：位于长沙市，提供铁道和航空专业的全日制中等职业学校。

湘潭铁路工程学校 ：是湖南省教育厅批准的公办省、部重点学校，提供全日制中专、函授专本科和自考专升本学历教育。

湖南铁路科技职业技术学院 ：位于株洲市，以铁路专业为特色，培养技术技能型人才。

湖南交通职业技术学院 ：位于长沙市，以交通运输专业为特色，培养专业人才。

湖南工业职业技术学院 ：虽然不是专门以高铁为特色的院校，但也设有机械设计制造及其自动化等相关专业，这些专业在高铁装备制造领域有着广泛的应用。

湖南机电职业技术学院 ：位于长沙市，设有与高铁相关的机械电子工程、电气自动化技术等专业，为高铁行业提供技术支持和人才储备。

衡阳市铁路运输职业学校 ：是经衡阳市教育局批准设立的一所中等职业学校。

湖南省交通科技职业中等专业学校 ：由湖南省交通厅主办，国家教育部备案，长沙市教育局主管的全日制国有公办职业学校。

长沙铁航职业中等技术学校 ：是经长沙市教育局批准设立的一所以铁道和航空专业为特色的全日制中等职业学校。

株洲轨道交通职业技术学校 ：隶属于湖南中智教育集团，致力于培养铁路、航空、轨道、商贸旅游、汽车等领域高素质人才的一所全日制特色中等职业学校。

这些学校为铁路行业输送了大量专业人才，享有较高的声誉。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。