上海金山专科的专业包括以下几种：

行政管理

工商企业管理

国际贸易

社会体育

机电一体化技术

模具设计与制造

数控技术

电气自动化技术

计算机网络技术

汽车服务与营销

物流管理

电子商务

会计

大数据与会计

城市轨道交通运营管理

幼儿发展与健康管理

酒店管理

高速铁路客运乘务

应用英语双语幼教

建设工程管理

建筑装饰工程技术

工程造价

工业机器人技术

无人机应用技术

新能源汽车技术

汽车电子技术

民航运输服务

城市轨道交通运营管理

计算机网络技术

模具设计与制造

轨道交通工程

运营管理

会计与审计

连锁经营与管理

市场营销

这些专业涵盖了管理、工程、信息技术、财经等多个领域，为不同兴趣和职业目标的学生提供了广泛的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。