南昌卫校开设的专业包括：

1. 护理专业

2. 中医护理专业

3. 助产专业

4. 药剂专业

5. 口腔修复工艺专业

6. 康复技术专业

7. 营养与保健专业

8. 农村医学专业

9. 医学检验技术专业

10. 医学影像技术专业

11. 英语护理专业

12. 口腔工艺技术专业

13. 妇幼卫生专业

14. 卫生保健专业

15. 医学信息管理专业

16. 医疗器械使用与维修专业

建议：

根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。

了解各专业的课程设置和就业前景，以便做出更明智的选择。