徐州的技校开设的专业相当多样，涵盖了多个技术领域和文化类专业。以下是一些主要的专业设置：

机械制造与自动化

电子信息工程

计算机应用技术

建筑工程技术

汽车检测与维修技术

电气自动化技术

数控技术

物流管理

商务英语

旅游管理

市场营销

幼儿教育

摄影摄像技术

播音与主持

环境艺术设计

室内设计

珠宝首饰设计与制作

美术设计与制作

消防工程技术

汽车维修

市政工程施工

电子商务

会计

环境监测技术

生态环境保护

园林绿化

机电技术应用

医疗器械维修与营销

畜禽生产技术

制药技术应用

建筑工程施工

焊接技术应用

新能源汽车制造与检测

计算机技术

无人机操控与维护

动漫与游戏制作

工业机器人应用技术

智能设备运行与维护

纺织技术与服务

电子技术应用

绘画

音乐表演

中餐烹饪

园林技术

运动训练

高星级饭店运营与管理

这些专业旨在为学生提供全面的理论学习和实践操作，为未来就业和发展提供支持。不同的技校可能会有不同的专业侧重点和特色，建议在选择技校和专业时，详细了解各个学校的课程设置和师资力量，以便做出最适合自己的选择。