涪陵自主招生涉及的专业包括：

园林技术

特种动物养殖

汽车运用与维修

电子信息技术

高星级饭店运营与管理

中餐烹饪

幼儿保育

航空服务

增材制造技术应用

汽车美容与装潢

计算机应用

计算机网络技术

软件与信息服务

中医康复技术

中医学

中医骨伤

针灸推拿

临床医学

中药学

护理

中药制药

中药材生产与加工

这些专业涵盖了多个领域，包括农业、工程技术、信息技术、旅游服务、医疗等，为学生提供了广泛的选择。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。