以下是一些不在北京招生的好大学及其特色专业：

中国民航大学

位置 ：天津市

特色专业 ：交通运输、飞行器动力工程、飞行技术

中国民用航空飞行学院

位置 ：四川省德阳市

特色专业 ：交通运输、飞行技术

中国人民警察大学

位置 ：河北省廊坊市

特色专业 ：火灾勘查、消防工程、边防管理

中国医科大学

位置 ：辽宁省沈阳市

特色专业 ：法医学、护理学、预防医学

中国刑事警察学院

位置 ：辽宁省沈阳市

特色专业 ：刑事科学技术、侦查学

中国美术学院

位置 ：浙江省杭州市

特色专业 ：艺术设计、美术学、雕塑

中国计量大学

位置 ：浙江省杭州市

中国药科大学

位置 ：江苏省南京市

特色专业 ：药学、药物制剂、制药工程、食品质量与安全、中药学、中药资源与开发、生物工程、生物技术、海洋药学

中国科学技术大学

位置 ：安徽省合肥市

特色学科 ：理工类学科（数学、物理学、力学、生命科学与技术）

中国海洋大学

位置 ：山东省青岛市

特色学科 ：海洋科学及生物科学

中国石油大学

位置 ：山东省东营市和青岛市，克拉玛依市设有克拉玛依校区

中国矿业大学

位置 ：江苏省徐州市，北京设有校区

中国地质大学

位置 ：湖北省武汉市，北京设有校区

厦门大学

位置 ：福建省厦门市

东北大学

位置 ：辽宁省沈阳市

湖南大学

位置 ：湖南省长沙市

重庆大学

位置 ：重庆市

西北农林科技大学

位置 ：陕西省杨凌示范区

国防科技大学

位置 ：湖南省长沙市

这些大学不仅地理位置不在北京，而且各自在特定领域具有鲜明的特色和优势。如果你对这些大学感兴趣，可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。