沈阳的中职学校包括以下几所：

沈阳市第一中等职业学校

沈阳市第二中等职业学校

沈阳市工业学校

沈阳市商贸学校

沈阳市信息技术学校

沈阳市中医药学校

沈阳市化工学校

沈阳市电子信息学校

沈阳市旅游学校

沈阳市交通技术学校

沈阳市装备制造工程学校

沈阳志远职业中等学校

沈阳市汽车工程学校

沈阳市信息工程学校

这些学校涵盖了不同的专业领域，包括工程技术、商贸管理、信息技术、中医药、化工、电子信息、旅游、交通技术、装备制造等，为沈阳市和周边地区的经济发展培养了大量的技能型人才。