平店职高开设的专业包括：

机械制造技术专业 ：培养学生掌握机械制造和维修技术，适合在制造工厂、机械设备公司或自己开设维修店等地就业。

电子信息技术专业 ：培养学生在电子技术方面的能力，包括电路设计、电子产品维修和网络技术等，适合在电子公司、通信行业或计算机维修服务领域找到工作。

酒店管理专业 ：培养学生具备酒店管理和服务方面的技能，适合在酒店、度假村、旅行社或餐饮企业等地就业。

建筑工程技术专业 ：培养学生具备建筑设计和施工方面的能力，适合在建筑公司、设计院、房地产开发商或政府部门就业。

护理专业 ：培养学生具备基本的医疗护理知识和技能，适合在医院、养老院、社区卫生服务中心或私人护理机构找到就业机会。

幼师专业 ：培养幼儿教育相关技能，适合在幼儿园、学前班等机构从事教育工作。

种植、养殖专业 ：涉及植物和动物的种植与养殖技术。

机电专业 ：涉及机械和电子技术的结合。

电子电工专业 ：培养电子和电工技能。

汽修专业 ：培养汽车技术和服务方面的技能。

计算机类专业 ：包括计算机应用、软件开发、硬件设计等。

建筑专业 ：涉及建筑设计、施工管理等方面。

旅游专业 ：培养旅游管理和服务方面的技能。

医卫专业 ：包括护理、药剂、医学影像等。

会计专业 ：培养会计和财务管理方面的技能。

文秘专业 ：培养文书工作和行政助理方面的技能。

商贸专业 ：涉及商业贸易和市场营销等方面。

英语专业 ：培养英语语言教学和应用方面的技能。

音乐、美术专业 ：培养音乐和美术教育方面的技能。

服装设计与模特表演专业 ：培养服装设计和模特表演方面的技能。

表演专业 ：培养戏剧、影视表演方面的技能。

烹饪专业 ：培养烹饪和餐饮管理方面的技能。

影视制作专业 ：培养影视制作和后期制作方面的技能。

楼宇专业 ：涉及楼宇设计和物业管理等方面。

印刷专业 ：培养印刷技术和工艺方面的技能。

动漫专业 ：培养动漫制作和动画设计方面的技能。

建议学生根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，以获得更好的职业发展机会。